先月行われたパリ市バゲットコンクールで優勝したパン屋「Frédéric Comyn」。バゲットを買いに行った際に、クロワッサンが気になったので一緒に購入してみました。
パリ市バゲットコンクール2022についてはこちらの記事をご覧ください。
パリで一番美味しいバゲットはここ！パリ市バゲットコンクール【２０２２】
バゲット優勝店のクロワッサン
こちらがFrédéric Comynのクロワッサン。
細かい層ができているのが分かりますか？
賞をとったバゲットが目的でお店に行ったのですが、クロワッサンがとてもおいしそうだったので一緒に購入してしまいました。見た目はとてもおいしそうで、これは期待大！
断面図もきれいな層になっています。カットしても層が潰れることなく、一層一層がきれいに残っているのが分かりますね。
かおりはバターのにおいがふんわり。食べてみると、食感はサックリ！というかかなりサクサク！
サクサクしておいしいけれど、、、クロワッサンにしては少し香ばしい味がしたので底面を見てみると、若干焦げていました。少し焼きすぎているようです。
写真をよく見ると、底面もかなり茶色く色づいているのが分かりますね。味は悪くないだけに少し残念です！
焼き加減はたまには失敗することもあるだろうと思うので、この日はたまたま焼きすぎてしまっただけかな、と個人的には考えています。
層が細かくて見た目も整っていてきれい、味も焼きすぎていなければおいしいと思いました。
バゲットと一緒にぜひ試してみてくださいね。
INFORMATION
